Панкейки

Name: Панкейки
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 1 шт яйцо; 3 ст.л. сахар; 8 г ванильный сахар; 1 стакан молоко; 2 ст.л. растительное масло; 1.5 стакан мука; 1 ч.л. разрыхлитель; 0.3 ч.л. соль

Пышные домашние панкейки на молоке с ванильным сахаром. Жарятся на сухой сковородке.

завтракПодготовка: 15 минГотовка: 20 мин

Ингредиенты

4 порции

1 шт яйцо
3 ст.л. сахар
8 г ванильный сахар
1 стакан молоко
2 ст.л. растительное масло
1.5 стакан мука
1 ч.л. разрыхлитель
0.3 ч.л. соль

Приготовление

Взбить яйцо с сахаром и ванильным сахаром миксером на турбо-режиме до пышной массы.

Подогреть молоко в микроволновке около 1 минуты.

Добавить тёплое молоко и растительное масло к яичной смеси. Взбить миксером на турбо-режиме.

Отдельно перемешать муку с разрыхлителем и солью. Постепенно добавить сухую смесь в тесто, перемешивая блендером на медленном режиме до однородности.

Дать тесту отдохнуть 5–10 минут.

Жарить панкейки на сухой сковородке (без масла) на среднем огне. Переворачивать, когда на поверхности появятся пузырьки и края подсохнут. Совет: используйте две сковородки одновременно — пока на одной переворачиваете, на вторую наливаете следующую порцию. Так получается быстрее и без простоя.