Гайфань с сосисками (базовый)
Простой вариант — яйца с сосисками и луком в китайском стиле на рисе
обедПодготовка: 10 минГотовка: 7 мин
Ингредиенты
2 порции
- 4 шт яйца
- 4 шт сосиски
- 1 шт лук репчатый
- 3 зубчика чеснок
- 2 ст.л. соевый соус
- 1.5 ст.л. устричный соус
- 2 ст.л. вода
- 3 ст.л. растительное масло
- 250 г рис
Приготовление
1
Нарежь сосиски наискосок кусочками по 1 см. Лук — полукольцами. Чеснок — мелко порубить.
2
В чашке смешай соевый соус, устричный соус и воду.
3
Взбей яйца с 1 ч.л. соевого соуса и щепоткой соли.
4
Отвари рис по инструкции на упаковке.
5
Разогрей 2 ст.л. масла на сильном огне. Влей яйца, собирай от краёв к центру. Как только сверху останется чуть жидкого — на тарелку.
6
Добавь 1 ст.л. масла. Выложи сосиски, жарь до корочки.
7
Кинь чеснок на 10 секунд, перемешай. Добавь лук, жарь 1-2 минуты до мягкости.
8
Верни яйца, разломай на крупные куски. Влей соус по краю сковороды. Перемешай 20-30 секунд. Снимай.
9
Выложи рис в тарелку, сверху — содержимое сковороды.