Гайфань с сосисками и помидорами
Китайская классика — яйца с помидорами, адаптация с сосисками на рисе
обедПодготовка: 15 минГотовка: 10 мин
Ингредиенты
2 порции
- 4 шт яйца
- 4 шт сосиски
- 2 шт помидоры
- 1 шт лук репчатый
- 3 зубчика чеснок
- 1.5 ст.л. соевый соус
- 1 ст.л. устричный соус
- 0.5 ч.л. сахар
- 4 ст.л. растительное масло
- 250 г рис
Приготовление
1
Нарежь сосиски наискосок кусочками по 1 см. Помидоры — дольками. Лук — полукольцами. Чеснок — мелко порубить.
2
Взбей яйца с 1 ч.л. соевого соуса и щепоткой соли.
3
Отвари рис по инструкции на упаковке.
4
Разогрей 2 ст.л. масла на сильном огне. Влей яйца, собирай от краёв к центру. Как только сверху останется чуть жидкого — на тарелку.
5
Добавь 1 ст.л. масла. Выложи сосиски, жарь до корочки.
6
Кинь чеснок на 10 секунд, перемешай. Добавь лук, жарь минуту.
7
Добавь помидоры и сахар. Жарь 1-2 минуты — помидоры должны держать форму, не превращай в кашу.
8
Верни яйца, добавь соевый и устричный соус. Перемешай 20-30 секунд. Снимай.
9
Выложи рис в тарелку, сверху — содержимое сковороды.